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Conejo con frutos secos.

LA CARNE DE CONEJO ES SALUDABLE

¿Ya no tienes opciones saludables? Por supuesto que tedamos esta opción de conejo con frutos secos. Pruebala Ya!!

Preparación
1. Salpimentamos el conejo y lo enharinamos.

2. Lo ponemos a rehogar en una cazuela con el aceite de oliva y las hojas de laurel.

3. Cuando este rehogado, le añadimos el vino y el caldo de verduras, dejamos cocer durante veinte minutos.

4. Mientras, ponemos a freír los frutos secos con las rodajas de pan con un poco de aceite.

5. Pasados los veinte minutos, retiramos el conejo de la olla.

6. Y en la olla ponemos los frutos secos y el chocolate. Ponemos un poco de cada especie y dejamos cocer durante diez minutos.

7. Retiramos y trituramos.

8. Lo volvemos a poner en la olla, añadimos el conejo y dejamos cocer durante quince minutos más.

9. Servimos.

Ingredientes

1 Conejo.
2 Dientes de Ajo.
2 Guindillas.
2 Hojas de Laurel.
75 Gramos de Avellanas y Almendras.
30 Gramos de Piñones.
1 Vaso pequeño de vino negro.
1 Vaso pequeño de Aceite de oliva.
2 Onzas de chocolate.
1/2 Litro de caldo de verduras.
Popurrí de Pimientas.
Laurel molido. Hierbabuena.
2 Rodajas de Pan